Azienda Agricola Biologica del Parco dell’Etna - Strada Prov.le  SP59/III Fornazzo-Linguaglossa (CT) Tel. 095 9515767 - Tel. 339 5012092 - Tel. 338 1137637 - Tel. 095-8201432 - Fax 095-8991388  info@lortodeisemplici.it

 

 

 

 

 

 

 

ILTERRITORIO

L'AZIENDA

LE CAMERE

I PRODOTTI

 

 

 

 

 

L’azienda si estende su una superficie di 55.000 metri quadrati ed è localizzata a 900 m s.l.m. nella zona B del Parco dell’Etna, dove si coniuga la tutela dell’ambiente con lo sviluppo delle attività economiche tradizionali.
CONFIGURAZIONE AZIENDALE

L’orto dei semplici si ispira all’esperienza medioevale degli speziali che ponevano al centro delle loro attività la ricerca degli effetti terapeutici delle piante e dei relativi principi attvi. I conventi erano la sede eletta di tali studi ma poi ben presto si sposto ai veri e propri opifici da cui deriva il termine officinale. Infatti tali piante potevano essere utrilizzare se trasformate con processi di essiccazione, distillazione ed estrazione. Tale concezione si integra oggi al concetto più ampio dei cibi funzionali (functional foods) e dei loro effetti nutraceutici. Cibi che oltre a svolgere la funzione alimentare possono essere utilzzati a scopi preventivo e terapeutico per controllare diverse patologie umane. L’esperienza aziendale si ispira dunque con la filosofia di vita di Ippocrate: “Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo”. L’ordinamento colturale aziendale è dominato dal nocciolo (Corylus avellana), con integrazioni di castagno, che si estende su una superficie complessiva di circa 5,3 ha. Tranne per l’area dedicata agli ortaggi di stagione le altre colture sono consociate in  alcuni appezzamenti con il nocciolo. La superficie aziendale è infatti sistemata a terrazze, sostenute da muretti di contenimento a secco, nelle quali sono presenti gruppi di colture arboree quali pero, melo, ciliegio, susino, melograno, olivo, albicocco, azzeruolo, noce, nespolo germanico e giapponese, sorbo, noce, etc. Tra le colture ortive vengono coltivati cavolfiore, cavolo broccolo, cavolo rapa, cavolo da foglia, fava, aglio e cipolla tra le invernali e pomodoro, melanzana, zucchino, zucca, zucca di sett’anni, lagenaria, fagiolo tra le estive. A ciò si aggiungono diverse terrazze interessate alla coltivazione di piante aromatiche e medicinali quali origano, menta, maggiorana, basilico, peperoncino, erba cipollina, melissa, salvia, rosmarino, alloro, lavanda, nepetella, elicriso, iperico, isatis, fragolina di bosco, lamponi. Fin dalla sua costituzione, nel maggio 2005, la nostra attenzione è stata posta sulle piante spontanee di interesse officinale diffuse nel Parco dell’Etna in parte presenti in aziende mentre le rimanenti sono state introdotte in azienda al fine di poterle coltivare con modesti interventi tecnici. Tra queste ricordiamo l’origano (Origanum vulgare ssp. hyrtum), la fragolina di bosco (Fragaria vesca), l’iperico (Hypericum perfoliatum), la menta (Mentha spp.), la ginesta (Genista aetnensis), l’elicriso (Helichrysum italicum), l’alloro (Laurus nobilis). Inoltre, sono diverse le piante sponatnee che vengono utilizzate a scopo alimentare, quali i cavuliceddi (Brassica fruticulosa ), cavulu carammu (Isatis tinctoria ), il finocchio selvatico (Foeniculum vulgare ssp. Vulgare var. dulce), la cardedda (Sonchus oleraceus), la coscia di vecchia (Hypochoeris radicata), l’acetosa (Rumex scutatus), il pungitopo (Ruscus aculeatus), etc.  Le principali produzioni, rappresentate principalmente da nocciole, castagne, fragoline di bosco, origano, zafferano ed ortaggi di stagione, sono ottenute applicando metodi e tecniche di coltivazione biologica. I prodotti freschi e/o essiccati e le confetture, possono essere acquistate e degustate in azienda.  

TURISMO RURALE
Il fabbricato rurale, tradizionalmente destinato all’essiccazione delle nocciole della zona, è stato recentemente ristrutturato per realizzare quattro camere doppie con bagno e due appartamenti dotati di stanza da letto, cucina-soggiorno e bagno, per una disponibilità complessiva di 15 posti letto. Inoltre, l’azienda è dotata di parco giochi per bambini, aree pic nic e di dieci stalli per camper e roulotte. L’azienda dispone, inoltre, di biciclette per effettuare escursioni nel territorio e di alcune aree gioco dedicate al ping pong ed alle bocce. L’azienda offre la possibilità di realizzare incontri tematici di carattere ricreativo, naturalistico, salutistico e socio-culturale durante i week end.

 

 

 

 

 

 

 

 

LE CAMERE SONO TUTTE DOTATE DI 

CONNESSIONE ADSL 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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